Glutenintolerans och specialkostintyg

Intressant beskrivning av gluten, något som förtydligar svårigheterna med sk. intyg för specialkost i skolan. Gluten består av proteinerna gliadin och glutenin. Det finns i flera olika spannmål främst i vete, råg och korn. Är man känslig ska man välja glutenfria havregryn då de kan vara kontaminerade med gluten vid malning av annat spannmål i samma [...]

By | 8 oktober, 2016|Artiklar, Film, Skolmaten|

Kära köttbit – Coop gör utspel mot köttkonsumtionen

Coops reklamkampanj – gör utspel mot köttkonsumtionen Är det någon mer som reagerat på Coop's nya reklamfilm - Kära köttbit? De vill hjälpa barnfamiljer att skippa köttet och äta smartare och grönare för att rädda klimatet. Att äta mycket mer grönsaker är helt rätt, men det här med att skippa köttet känns helt fel. Varför inte [...]

By | 16 september, 2016|Artiklar, Naturlig mat & Livstil|

Många fetmaopererade barn mår psykiskt dåligt

Vart femte minderårig som opererats för fetma mår psykiskt dåligt två år efter operationen, och nästan en sjundedel har självmordstankar, det visar en studie vid Skånes universitetssjukhus.

By | 12 september, 2016|Artiklar, Mat för barn|

Hemsidan är under uppdatering

Just nu så håller vi på att uppdatera hemsidan med ny template och mycket mer. Vi ber om överseende om det inte ser ut som det brukar under tiden. Tack på förhand Så länge kan ni följa oss på Facebook Matforbarn https://www.facebook.com/matforbarn Mvh Mat för barn

By | 4 juli, 2016|Artiklar|

Prioritera EKO

Vi prioriterar prylar, boende och resor. Vi slänger en tredjedel av maten. Vi lägger 40 procent av matutgifterna på kakor, godis, läsk och andra tomma kalorier som inte innehåller något näringsvärde. Samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. 5 viktiga varor att byta till eko: Kaffe, Bananer, Vindruvor, Potatis och Mejeriprodukter  Och [...]

By | 10 november, 2015|Artiklar|

Många tillsatser i vanlig glass

Trots att det bara behövs fyra ingredienser för att göra vanlig vaniljglass, innehåller många glassförpackningar betydligt mer än så. Det visar SVT:s kartläggning av 14 vaniljglasspaket.     Grädde, ägg, socker och vanilj. Det är allt som behövs för att göra vaniljglass. Men vill man köpa vaniljglass med få ingredienser måste man verkligen leta runt [...]

By | 20 april, 2015|Artiklar|

50 nyanser av glutenproblem

Ingen människa har anpassning till gluten, som är ett protein i spannmål.  Gluten påverkar våra bakterier i tarmfloran negativt och den gör även tarmen mer genomsläpplig och det kan ge oss autoimmuna sjukdomar t.ex. Magproblem, hudproblem mfl. även neurologiska problem i hjärnan.  Gluten är inte essentiellt och kan därför uteslutas direkt, det enda som kan [...]

By | 26 februari, 2015|Artiklar|

Försäljningsförbud av vitaminer kan vara ett hot mot folkhälsan

Jag har funderat lite på hälsokosthandlaren i Västerås som förbjöds sälja tio olika vitaminer/mineraler (B, D, E och Zink). Anledningen är att doserna är högre än vad den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten EFSA, rekommenderar och myndigheten menar att det finns risk för överdosering, vilket skulle kunna leda till skador. -Visste du att Rekommenderat Dagligt Intag (RDI) grundades [...]

By | 1 februari, 2015|Artiklar|

Är fetmaoperation på barn och ungdomar den enda utvägen?

   Är fetmaoperation på barn och ungdomar den enda utvägen?   Att insulin (ett blodsockersänkande hormon) ger fettinlagring, är fakta. Så det är när vi äter kolhydrater som t.ex socker, pasta, bröd, bullar, godis, läsk, även "nyttiga flingor" och stärkelse får vi högt blodsocker och mycket insulin, som gör att vi lagrar i fettväven. [...]

By | 13 december, 2014|Artiklar|

Tumörens starka sockersug

Bild: Du Cane Medical Imaging Ltd / Science Photo Library På en PET-bild (positronemissiontomografi) är det möjligt att urskilja cancercellerna ifrån frisk vävnad. Det här tekniken upptäcktes 1975. Patienten får en spruta med en sockerlösning som är märkt med radioaktivitet. Den viktigaste spårsubstansen inom cancerområdet är 18F-fluorodeoxiglukos (FDG), ett derivat från 2-deoxi-D-glukos, som används för att [...]

By | 12 november, 2014|Artiklar, Sockerfakta|
Translate »