Vaniljpannacotta á la Eva-Lotta

Enkel att göra. Den är god och mättande utan att ge någon dåligt samvete.

• 1L grädde 40%
• 1 vaniljstång eller ½ tsk vaniljpulver
• 5st gelantinblad
•  1 msk honung (välj själv hur mycket eller uteslut)
• Jordgubbar, hallon eller frukt efter säsong

Koka ihop

1. Lägg gelantinbladen i kallt vatten, ställ åt sidan
2. Värm grädden i en kastrull ihop med vaniljen (tips skär isär vaniljstången på längden innan du lägger i den)
3. Ställ kastrullen åt sidan, låt temperaturen sjunka och ta bort vaniljstången (grädden behöver inte koka, bara vara tillräckligt varm så att gelatinet smälter)
4. Krama ur vattnet ur gelantinbladen och lägg den i den varma grädden
5. Häll upp i små formar eller i en stor form
6. Låt svalna, helst i kylskåp (har man bråttom så kan man slänga in dom en stund i frysen)

Bärmos eller frukt efter säsong

1. Mosa eller koka, häll försiktigt ovanpå den kalla pannacottan (om du vill att den ska stelna, gör som ovan använd gelantinblad.)
2. Låt svalna, sen kan du dekorera efter eget tycke.
3. Är det vinter och kallt kan du byta ut bär mot t.ex äpplen i kanel

Blir det några över? .. släng in dom i frysen.

_{Tack Emma Nilsson  för ditt ursprungsrecept som jag har ändrat lite i. 😉}

Dela gärna detta

Facebook

Twitter